毎年恒例、暑い夏を吹き飛ばすシャンパンセミナーを開催致します。一般市場では購入できないヴィンテージシャンパンを含む5種類のペリエ・ジュエのシャンパンとオリビエのお料理のマリアージュをお楽しみください。
<シェ オリビエとペリエ‐ジュエのシャンパンディナー>
日時；2016年7月9日（土）受付18：45〜 開始19：30
料金；￥25,000（税、サービス込）
メニュー
アミューズブッシュ
ウイキョウのスープ、八角のオイル
カレー風味のソースを纏った冷たいグリーンアスパラガス、ムール貝、赤貝
Perrier-Jouët Grand Brut N.V.
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帆立とオマール海老のタルト ウニのババロア乗せ、
ストゥリア « ヴィンテージ » キャビア
Perrier-Jouët Belle-Epoque Blanc de Blancs 2004
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キノコのヴィエノワーズをまぶしたチュルボ、
柚子風味のサバイヨン、シャンパーニュとジロール茸
Perrier-Jouët Belle-Epoque 2004
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ローストした鳩の胸肉、チェリー、ハイビスカス、
パートブリックで巻いたモモ肉のコンフィ
Perrier-Jouët Belle-Epoque Rosé 2006
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ヴェルヴェーヌ風味のガヴォット、
イチジク、木苺のソルベ
Perrier-Jouët Blason Rosé
皆様のご参加をお待ち申し上げます。
ご予約は→☎03-6268-9933
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