Chez Olivier シェ オリビエ

原材料の高騰にともない、オンライン商品の料金を改定させて頂きました。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

9月23日～10月16日まで、フレンチレストランウィークのコースをご用意しております。
シェ　オリビエの秋のお料理を楽しめる内容となっております。
皆様のご来店をおまちしております。

https://www.bisoufrance.com/topics/20220922.html

RESERVATION→03-6268-9933

秋の食材が少しずつ増えて参りました。
シェ　オリビエのメニューも新しくなりました。
皆様のご来店をお待ちしております。

お陰様をもちまして、本日シェ　オリビエは開業より13年を迎えることができました。
これまでご利用いただきました皆様と、ご協力頂きました業者様、支えてくれた従業員に心より感謝申し上げます。

13年前にお祝いとして頂いたオリーブの木に、今年はひとつ実がなりました。
沢山実をつけた年もあれば、全くつかなかった年もありました。
シェ　オリビエも同じように山あり谷ありの日々でした。
これからまた様々な出来事があると思いますが、初心を忘れずに頑張りたいと思います。

今後ともシェ　オリビエをどうぞよろしくお願いいたします。

シェ　オリビエ

”ブールデール・ガロワ“のシャンパンディナーを、シェ　オリビエで開催することとなりました。
6種類のキュヴェと、6品のお料理をお楽しみ頂きます。
当日は生産者のダビッド・ブールデール氏をお迎えして、ワインの紹介や説明をしていただく予定です。
皆さまのご参加をを心よりお待ち申し上げます。

日時：2022年10月5日(水)
　　　18：45～受付開始
　　　19：00スタート
料金：32,000円（税・サービス料込）

MENU
Aperitifs ：Tarama fuseau Chips de crevette, tartare de daurade
アペリティフ：タラマのロール　海老のチップス　鯛のタルタル
Amuses-bouche ：Veloute de potiron, araignée de mer, parmesan, wakame
アミューズ：かぼちゃのヴルーテ、ズワイ蟹、パルメザンチーズとワカメ
Champagne Bourdaire-Gallois Tradition
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Maquereau, condiments, oeufs de saumon
鯖とスパイス、いくら
Champagne Bourdaire-Gallois Prestige
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Ris de veau, homard bleu, aubergines, agrume, vin jaune
仔牛の胸腺肉とブルーオマール海老、茄子、柑橘、“ヴァンジョンヌ”
Champagne Bourdaire-Gallois Blanc de Blancs
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Filet de Veau, cèpes, citron confit
イタリア産仔牛のフィレ、セップ茸、レモンコンフィ
Champagne Bourdaire-Gallois Réserve
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Chevreuil d’Hokkaido, ratafia de Champagne, betterave/cassis
北海道産エゾ鹿、ラタフィア・シャンパーニュ、ビーツとカシス
Champagne Boudaire-Gallois Cuvée Millésime 2007
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Ｔartelette framboise meringue
木苺のタルトレット、メレンゲ
Champagne Bourdaire-Gallois Brut Rosé

Reservation/ご予約→03-6268-9933