Chez Olivier シェ オリビエ

シェ　オリビエには、FacebookとInstagramのアカウントがございます。
ここで新しいお料理の画像を投稿したり、イベントの情報を定期的に公開しています。
シェ　オリビエにご来店して下さった際は、
お客様が撮影したお料理の写真やコメントを@chez_olivier_ に是非投稿して下さい。
ＳＮＳでシェ　オリビエでの出来事を共有出来たら嬉しいです。

The restaurant have his own Facebook page and Instagram account
“Chez Olivier” where we try to post
new information and coming up events quite regularly.
While you are enjoying some time with us,
don’t hesitate to post your own pictures and comments on @chez_olivier_
We are happy to share your experience
with the others members of our social network.

https://m.facebook.com/pages/category/French-Restaurant/Chez-Olivier-200703086662791/?locale2=fr_FR

日増しに涼しくなり、秋の食材が届き始めました。
シェ　オリビエのメニューも新しくリニューアルされました。
ホームページより詳細をご確認頂けます。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
We have new dishes for appetizers, fish and meat with Japanese and French Autumnal products.
Please find all details on our Web site :

「林檎のキャラメリゼ、キャラメルとレモンクリーム、ヘーゼルナッツのクランブル、洋梨のソルベ」
Caramelized apple, hazelnuts crumble,lemon and caramel custard cream, pear sorbet

ご予約は Reservation→☎03-6268-9933

10月の定休日
日曜（7,14,21,28,）と祭日8日㈪
＊第一月曜1日は営業します。

Closing Information :
In October, we will be closed every Sunday (7, 14, 21, 28) and Monday 8th (public holiday).

シャンパン“ペリエ・ジュエ”＆シェ　オリビエ　
9周年記念ディナー/Chez Olivier 9th Anniversary
PERRIER-JOUET & CHEZ OLIVIER

シェ　オリビエの9周年を記念して、シャンパンディナーを開催致します。
貴重なペリエ・ジュエのシャンパンを、オリビエのお料理とご一緒にお楽しみ下さい。
We are very pleased to celebrate our 9th year with Perrier-Jouët.
A special menu for a special day and beautiful Champagnes.

2018年9月20日㈭  on September 20th (Thursday).
受付/Open：18：30～ 開始/Start：19：00  

Amuses-Bouche
アミューズ‐ブーシュ
 
Sucette de foie gras, fruit de la passion, pain d’épices
Bavarois de saumon fumé, sablé, gelée de citron vert
Tuile d’ edamame, tarama
フォアグラのシューセット、パッションフルーツ、パンデピス
スモークサーモンのババロワ、サブレ、ライムのジュレ
枝豆のチュイル、タラマクリーム
*** 
Maquereau aux agrumes, aubergines confites, gingembre, 
sauce iodée relevée au yuzu-kosho 
天然サバと柑橘類、茄子のコンフィ、生姜、柚子胡椒風味の牡蠣のソース
Perrier-Jouet Brut NV 
ペリエ・ジュエ　ブリュットNV
*** 
Dos de cabillaud, citron vert, sauce aux noix de Saint-Jacques, épeautre, 
trompettes des morts, caviar Sturia “Vintage”
真ダラの背肉、ライム、帆立のソース、ヒトツブ小麦、トランペット茸、
キャビア　ストゥーリア“ヴィンテージ”
Perrier-Jouet Belle Epoque 2008
ペリエ・ジュエ　ベルエポック　2008
*** 
Poitrine de canard de Challand aux épices, jus de mandarine,
endives acidulées, chou rouge
シャロン産胸肉とスパイス、マンダリンのソース、酸味を効かせたアンディーブ、紫キャベツ
Perrier-Jouet Belle Epoque Rosé 2006
ペリエ・ジュエ　ベルエポック　ロゼ　2006
*** 
Poitrine de volaille Bio de Vendée, purée de champignons, polenta, herbes
ヴォンデ産有機鶏胸肉、きのこのピュレ、ポレンタ、ハーブ
JEROBOAM Perrier-Jouet Belle Epoque 1999 
ジェポローム　ペリエ・ジュエ　ベル　エポック　1999
*** 
Croustillant pamplemousse au miel, sorbet litchi, framboise, rose et wasabi
クリスピーなグレープフルーツと蜂蜜、ライチのソルベ、木苺、バラとワサビ
Blason Rosé
ブラゾン　ロゼ
***
Cannelé, Sucette au chocolat
カヌレと棒つきチョコレート

料金/TARIF: ¥24,000 (税・サービス料込)TTC
ご予約はReservation→℡.03-6268-9933
 

夏季休暇：8月5日㈰～8月16日㈭
＊8月17日(金)はディナータイムより営業致します。

Closing Information :
* We’ll be a summer vacation from Sunday 5th to Friday 17th August 2018.
We’ll reopen on 17th from 6:00 pm for dinner.